Componenti e Sedi
Universitas Mercatorum: Patrizia Romano (coordinatore)
Università della Basilicata: Angela Capece, Rocchina Pietrafesa
Università di Bologna: Rosalba Lanciotti, Francesca Patrignani
Università di Catania: Cinzia Caggia, Cinzia Lucia Randazzo
Università di Firenze: Lisa Granchi
Università di Foggia, Microbiologia industriale: Giuseppe Spano
Università di Foggia, Microbiologia Predittiva: Antonio Bevilacqua, Daniela Campaniello,
Università dell’Aquila: Mariamaddalena Del Gallo
Università “Mediterranea” di Reggio Calabria: Andrea Caridi, Rossana Sidari
Università di Milano, Microbiologia degli alimenti e bioprocessi: Roberto Foschino, Ileana Vigentini
Università di Milano, Scienze dei sistemi agroambientali: Sara Borin, Francesca Mapelli
Università di Modena e Reggio Emilia: Luciana De Vero, Maria Gullo
Università di Napoli “Federico II”: Giuseppe Blaiotta
Università di Padova: Viviana Corich, Alessio Giacomini
Università di Palermo: Giancarlo Moschetti, Nicola Francesca
Università di Perugia: Gianluigi Cardinali, Laura Corte
Università di Pisa: Annita Toffanin, Monica Agnolucci
Università Politecnica delle Marche: Maurizio Ciani, Francesca Comitini, Laura Canonico
Università del Salento: Massimiliano Cardinale
Università di Sassari: Marilena Budroni, Ilaria Mannazzu, Giacomo Zara, Severino Zara
Università di Teramo: Giovanna Suzzi, Rosanna Tofalo, Giorgia Perpetuini
Università di Torino: Luca Cocolin, Kalliopi Rantsiou, Vasileios Englezos
Università di Udine: Giuseppe Comi, Lucilla Iacumin
Università di Verona: Sandra Torriani, Giovanna Felis, Giacomo Zapparoli
CREA -VE, Conegliano: Tiziana Nardi
Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di San Michele all'Adige: Agostino Cavazza, Raffaele Guzzon
ISPA-CNR, Lecce: Francesco Grieco, Gianluca Bleve, Maria Tufariello
ISPA-CNR, Foggia: Vittorio Capozzi
Istituto Regionale del Vino e dell’Olio, Palermo: Daniele Oliva