Presentazione sito web del Food Project - Università di Parma
Gentili Soci, siete invitati alla presentazione del Sito web del Food project dell’Università di Parma
Il sito sarà presentato il 25 novembre 2020 nell’Aula Magna dell’Ateneo di Parma, in una conferenza stampa trasmessa in diretta streaming, dal Rettore Paolo Andrei, dal coordinatore del progetto “Food Project” Erasmo Neviani, Vice Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, e da Daniele Del Rio, docente di Nutrizione umana e Presidente della Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma.
Food Project è un progetto lanciato dall’Università di Parma per mettere a sistema e rafforzare le competenze di eccellenza presenti nell’Ateneo nel campo della ricerca, della didattica e della terza missione nel settore delle produzioni alimentari e promuovere la loro interazione con imprese, centri di ricerca e realtà educative sul territorio locale e nazionale.
La produzione di alimenti nel nostro pianeta incontra una domanda crescente di quantità e qualità che deve essere studiata anche alla luce dei nuovi scenari globali, diversificati nelle regioni del mondo, al centro dei quali c’è il tema del diritto a un’alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutti gli abitanti del pianeta.
La sfida del futuro rimane quella di indicare dei modelli di sviluppo idonei per un sistema che, a livello mondiale, cresce velocemente, originando una serie continua di nuovi bisogni e di nuove domande. L’impiego intelligente delle conoscenze e della tecnologia deve permettere di trovare le soluzioni opportune.
La creazione e la messa on line di un sito web dedicato al Food Project è una tappa significativa nella razionalizzazione degli sforzi che l’Università di Parma sta sviluppando in questo contesto.