Ruolo della microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale
PROGRAMMA
Ruolo della microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale
Bologna, 17-18 Luglio 2006
Aula Magna Facoltà di Agraria – v.le Fanin 44
Lunedì 17 Luglio 2006
- ore 9.00: Arrivo ed Iscrizione dei partecipanti
- ore 10.00: Saluti del Preside – Andrea Segré – Facoltà di Agraria, Università di Bologna.
Sessione I – Relazioni
Moderatori:Bruno Biavati (Università di Bologna), Claudia Sorlini (Università di Milano).
- ore 10.30: “Prospettive della microbiologia nell’innovazione di prodotto e di processo per lindustria alimentare” – Elisabetta Guerzoni – Università di Bologna.
- ore 11.10: “Industria alimentare ed Università: una simbiosi auspicata nel VII Programma Quadro UE” – Daniele Rossi – Direttore Federalimentare.
ore 11.50: “Strategie ambientali della regione Emilia-Romagna e la domanda di ricerca” – Giuseppe Bortone
– Assessorato ambiente e sviluppo sostenibi le regione Emilia-Romagna.
- ore 12.30: “Microrganismi e ambiente” – Marco De Bertoldi – Università di Udine.
- ore 13.10: Pranzo
- ore 14.00-15.30: Visione Poster
Sessione II – Comunicazioni Moderatori: Antonio Farris (Università di Sassari), Giovanna Suzzi (Università di Teramo)
- ore 15.30: Studio della biodiversità di microrganismi associati ai processi fermentativi:il caso di Saccharomyces cerevisiae I. Mannazzu , M. Ciani, L. Aquilanti, F.Clementi.
ore 15:50: Lattobacilli del “lievito naturale” e patologia celiaca R. Di Cagno, M. De Angelis , C.G. Rizzello, F. Minervini,M. Gobbetti
- ore 16:10: Tolleranza agli stress abiotici in lattobacilli geneticamente modificati D. Fiocco, A. Vernile, S. Massa, G. Spano
- ore 16:30: Presenza e caratterizzazione genica dell’enzima glutammatodeidrogenasi in Streptococcus thermophilus.
Martedì 18 Luglio 2006
Sessione III
Comunicazioni Moderatori:Francesca Clementi (Università Politecnica delle Marche), Roberto De Philippis (Università di Firenze)
- ore 9.00: Aspetti microbiologici e biosoppressità in residui agro-industriali compostati, G. Alfano , C. Belli, G. Lustrato, G.Ranalli
- ore 9.20: Potenziali applicazioni dei cianobatteri bioattivi N. Biondi, L. Rodolfi, M.R. Tredici
- ore 9.40: Biodiversità microbica , ecofisiologia e biotecnologia in laghi sottomarini ipersalini anossici del mediterraneo orientale D. Daffonchio, S. Borin, T. Brusa, L. Brusetti
- ore 10.00: Quantificazione delle distanze di comunicazione intercellulare Quorum Sensing mediante analisi di immagine in microscopi a a fluorescenza
E. Polone, F.B. Dazzo, M. Basaglia, S. Casella, A. Squartini
- ore 10.20: Composizione e attività potenzia le della comunità di batteri ammonio-ossidanti in una constructed wetland per la depurazione di refluicaseari
R. Gorra, M. Coci, R. Ambrosoli, H.J. Laanbroek
- ore 10.40: Ruolo dei microrganismi nel ciclo bio geochimico dell’arsenico e loro possibileutilizzo per la detossificazione di siti contaminati
E. Bellina , M. De Bertoldi, M. Civilini
- ore 11.00: Indicatori microbici di “effetto priming ” in suoli agrari gestiti con pratiche di sovescio E. Di Mattia , F. Canganella
- ore 11.20: Pausa caffè Sessione IV Comunicazioni Moderatori: Bruno Biavati (Università di Bologna), Patrizia Romano (Università della Basilicata)
- ore 11.50: Verifica della colonizzazione di Bifidobacterium spp. ed effetti di prebiotici nella dieta di suini in svezzamento. Modesto M.R. D’Aimmo, I. Stefanini, M. Mazzoni, P. Travisi, C. Tittarelli, P. Bosi, B.Biavati
- ore 12.10: Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate M. Aponte M. Chiurazzi,V. Ventorino,A. Casaburi,R. Sacchi,G. Moschetti
- ore 12.30: Applicazioni dell’analisi metabolomica mediante FTIR (Fourier Transform InfraRed Spectroscopy) nell’identificazione e dereplicazione microbica
P. Rellini, L. Corte,F. Fatichenti, G. Cardinali.
- ore 12.50: Effetti combinati di lattoferricina B e alte pressioni sull’inattivazione di Escherichiacoli ATCC 43888 G. Scolari, M. Bonatti, M. Vescovo, C. Zacconi
- ore 13.10:Potenziale batteriocinogenico di batterilattici isolati da grani, farine e impasti acidi L. Settanni, G. Suzzi, A. Corsetti
- ore 13.30: Applicazione della tecnologi DNA-Microarra y per la caratterizzazione tassonomica e funzionaledei batteri lattici
A. Castioni A., F. Fianchetti, G.E. Felis, K. Zanini, F. Rossi, S. Torriani
- ore 13.50: Molecole del quorum sensing prodotte da batteri endofiti: quale ruolorivestono? M. delGallo, C. Ercole, P. Cacchio, M. Federle e B. Bassler
- ore 14.10: Conclusioni convegno.